常陸秋そば発祥の地である常陸太田市赤土地区を中心に、常陸秋そばのリブレンド化を推進すべく協議会が、委員長を務めて頂いている「まちグループ要建設」さんが経営されている「御前山ビレッジ」を会場に開催されました。

ランチタイムには当施設自慢の「常陸秋そば」を堪能させて頂くと共に、

施設内の、玄蕎麦貯蔵用の大型冷蔵倉庫や自動石臼機による製粉の様子、

更には２階の宿泊ルームや

屋外のエストニア製の薪サウナなど充実した設備を視察させて頂きました。
現在、常陸秋そばリブランド推進協議会は、各分野に精通されている５名の委員の皆さんにより構成され、様々なご意見を頂きながら、もう一度発祥の地である赤土の常陸秋そばに磨きをかけ、認知されることで高値での取引きに結び付けるなど生産者の生産意欲の向上、地域の伝統食として食の魅力を更に高める取り組み、市内そば店への誘客など、まちづくりにつながる取り組みとなるよう期待しているところであります。