常陸太田自酒プロジェクトの事業の一つである「ご縁祭・酒蔵見学2019」が開催され、自分もスタッフの一人としてサポートしてきました。
会場である「岡部酒造」には、県内外から33名の愛好家の皆さんに参加いただき、日本酒「ご縁だね」が出来るまでの、酒米作りから製造行程について、資料を元に分かり易く解説した後、
2グループに分かれて、酒蔵内を案内。
大きなタンクで発酵中の醪や、
まさに昨日搾りたての、今年の純米酒「ご縁だね」を試飲したりと、
明治8年創業の伝統ある日本酒醸造の現場に、参加者の皆さんも興味津々見学されていました。
見学後は「酒かすおつまみ」や「かす汁」、「甘酒」など、蔵元ならではの味を楽しんでいただきました。
5月11日には、田植えや新酒を祝う会「ご縁祭~お田植どろんこ祭りと新酒を祝う酒蔵の宴~」が開催されます。
また、今年の新酒は3月17日の「スロータウン鯨ヶ丘ひなまつり」で先行販売されますので、是非、常陸太田の水・米・酒蔵・人などALL常陸太田のお酒「ご縁だね」。素晴らしい出会いとその想いを味わってみてください。
常陸太田自酒プロジェクト <https://www.facebook.com/hitachiota/>
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