先日視察訪問した、島根県沖の離島・海士町でお土産にいただいた「海士の本氣米」。
「島生まれ、島育ち、隠岐牛」の堆肥と、「いわがき春香」の牡蠣殻を土づくりに活かして育てられた、「島のこしひかり」。
島の素材を活かし、人の手間をかけた海士町の本氣が詰まったお米…！　そんな島の大切な思いを感じながら、自宅にて美味しくいただきました。