昨日、二十四節気の中のひとつである「大寒」を迎え、一年で最も寒いと言われる時期となりました。
今年は全般的には暖冬ということで、比較的しのぎ易い天候が続いていましたが、先週あたりから、ここ常陸太田市でも初雪が降るなど急に寒さを感じるようになりました。

一方でこの寒さを利用して味噌や醤油、日本酒などの仕込みが始まるのも、この大寒の時期で、市内の発酵食品業の方たちは忙しい日々を送っています。
そのような中、今週末は発酵食品のイベントも予定されていますので、ご興味のある方は是非、足を運んでみてください。

＜第１回発酵食品フェスティバルin常陸太田＞　⇒　http://www.kanko-hitachiota.com/page/page000424.html